材料 - 所需药材汤料：Uncle Sun鲍鱼炖鸡汤料

(A) 600 克元蹄、1 茶匙晒油

(B) 10块冬菇、 3粒干贝、3粒日本蚝干、6粒栗子 、1 包鲍鱼炖鸡汤料、2 汤匙鲍鱼汁、 1 茶匙晒油、盐和胡椒粉适量、1 汤匙绍兴酒、1 公升滚水 (粟粉水打献)

做法:

1) 将元蹄放入滚水内煮10 分钟, 取出搽晒油在皮上，再放入烘炉烤20 分钟。

2) 倒 (B) 料入镬内煮15 分钟, 加入元蹄, 拌入献汁。

3) 将全部材料倒入炖盅内煮2 小时即可取出趁热进食。