咖啡加载着营养素和抗氧化剂

在许多咖啡饮料中都包含了维生素和矿物质。

每一杯咖啡包含了：
- 6％泛酸（维生素B5）
- 11％核黄素（维生素B2）
- 2％烟酸（B3）和硫胺素（B1）
- 3％钾，锰

咖啡还含有大量的抗氧化剂，也是西方饮食中抗氧化剂最大的来源，它的级别高于水果和蔬菜的组合。

咖啡可降低多种癌症的风险
喝咖啡对得患肺癌，前列腺癌，乳腺癌，子宫内膜癌，胰腺癌，胃癌，结肠癌的风险较低。咖啡可以保护并不会增加患癌症的风险。

咖啡降低心脏病及心脏病发作的风险
咖啡的摄入量能高度保护心血管系统，并多次发现喝咖啡能减少心脏病发作，心脏疾病和死亡的风险。

咖啡改善血管健康与防止血压升高
咖啡中的咖啡因已经被证明可以改善血管的健康，因为它使血管内的一氧化氮增加，从而改善血管肌张力。咖啡还维持动脉血压的健康和长期降血压。

咖啡提高胆固醇健康
咖啡中的抗氧化剂能改善总胆固醇，提升“好”的高密度脂蛋白胆固醇，降低炎症与有关心脏疾病。

咖啡降低代谢综合征的风险
代谢综合征是肥胖的结合，腰围大，和胰岛素抵抗，增加心脏疾病和糖尿病的风险。喝咖啡可以提高脂肪的燃烧，有可能影响身体组成，以降低患糖尿病的风险。

咖啡改善身体组成及提升燃脂
咖啡能增加你的代谢率，让你燃烧更多的卡路里， 它可以帮助身体燃烧脂肪而不是用葡萄糖作为能量。此外，咖啡调制血糖和提高胰岛素的敏感性。

咖啡因会增加动力及增强表现能力

咖啡因恢复速度，并减少肌肉酸痛
咖啡因可以加速恢复和降低运动后的肌肉酸痛。

咖啡可能会降低您的风险，老年痴呆症和帕金森氏症
咖啡能使你在短期内更聪明，它也能保护老年人的的大脑 。老年痴呆症是最常见的神经退行性疾病 。在前瞻性研究，喝咖啡的人患老年痴呆症的风险降低了60％。帕金森氏症是第二个最常见的神经退行性疾病， 而咖啡能降低32-60％患帕金森氏症的风险。

咖啡可能会降低你的死亡风险
许多人仍然似乎认为，咖啡是不健康的。但使在两个非常大的前瞻性流行病学研究，喝咖啡是所有死亡原因风险较低得。